martes, 22 de enero de 2013

Ramen ~ How to

Hiholitas!! ~ (o´ω`o)ノ

La otra noche me veía con ganas de cocinar y he preparado para Sr. Novio y para mi, Ramen con receta propia. Muchos sabéis que me encanta cocinar y preparo mucha comida oriental. Voy a subir al blog recetas de cosas que prepare y así compartirla con todos usando ingredientes que podéis encontrar casi fácilmente.  (^▽^) Hoy... ラーメン


 Aviso, de nuevo, que es una receta propia. No seáis tiquismiquis en que no es 100% japonesa, que en otros blogs o libros se hace de otra forma y que todos los ingredientes no son totalmente orientales. Es mi receta y me la cocino como quiero. xD 

Atención a las medidas: Yo voy como las abuelas, a ojo. Nada de "3 cucharadiras de..." Lo siento. Calculad más o menos D-:

¡Bueno pues allá vamos!


INGREDIENTES

- 1 brick de caldo de pollo Aneto (no estaba por la labor de hacer un supercaldo. Si queréis hacerlo en casa, perfecto ^^ pero el Aneto es de los mejores) Si queréis hacer el caldo en casa simplemente hay que cocer durante 3 horas un cascarón completo de pollo, una cebolla y dos zanahoria)

-  300 gramos de pechuga de pollo fileteada

- Sake (yo uso de una marca coreana que se llama BAEKWHA SOOBOK) 1,8 litros me cuestan 7 euros. Es muy bueno y para cocinar es genial. Creo que es bastante fácil de encontrar en cualquier tienda de alimentación china.

- Salsa de soja

- Un paquete de tallarines de huevo.

- Un sobre de dashi

- Topping de nori con sésamo

- Sazonador de limón y pimienta

- Jengibre en polvo

- Pan rallado

- Un paquetito de algas "Wakame"

- 2 huevos duros

-4 o 5 setas shiitake (yo las compro deshidratadas en una bolsita en las tiendas de alimentación chinas)


¿CÓMO PREPARARLO?

Cosas de interés que hay que hacerlas antes

- Cocer dos huevos y dejarlos enfriar.

Intenté hacer esto para que se quedara la forma en los huevos. No me quedaron tal cual porque no tenía ningún plástico para ponerlo de base (jamás uséis cartón, que se moja y luego toma algo de sabor) así que utilicé un vaso de chupito. De todas formas dejo el tutorial para quien quiera.




La carne



- Poner las pechugas fileteadas en un plato.

- Echar sake hasta casi cubrirlas

- Añadir un chorrito de salsa de soja. No os paséis, que sala mucho... pues, un chorrito.

- Poner encima el sazonador de limón y pimienta. El mio es de la tienda "Taste of América". Supongo que no todo el mundo tendrá acceso a ella. Podéis sustituirlo por pimienta negra y medio limón exprimido.

- Además echar un poquito de jengibre en polvo. (2 o 3 sacudidas xD) Yo uso el de Mercadona.

- Yo las dejé marinando tapaditas, en la nevera, durante 7 horas. Para que cogieran sabor.

- Pasadas las 7 horas las saqué de la nevera. (Capitán obvio)

- En un plato se pone pan rallado, Podéis usar pan rallado normal. Yo utilicé uno que venden en los paquis (los paquistanís de bajo de mi casa) que lleva ajo y perejil. Pero todo esto va a gustos.

- Se rebozan las pechugas directamente con el pan rallado. No uséis huevo. El mejunje del marinado os sirve. Una vez rebozadas dejarlas aparte.

El caldo



- Verter el brick de caldo en una olla.

- Añadir un sobre de caldo dashi.

- Un chorrito pequeño de salsa de soja.

- Añadir las setas shiitake (podéis dejarlas hidratar un par de horas antes. Cuando las vertais en la olla se acaban de hacer en el caldo, no quedan duran)

- Añadir también un puñadito de algas "Wakame"




 - Echar los tallarines en el caldo y dejarlos cocer. En las recetas de ramen se cuecen los tallarines aparte para que no se beban el caldo. Yo prefiero hervirlos todo junto ya que toman el sabor. (aunque, como he dicho antes, se beban parte de él)

Decoración

 Esta foto es de antes de añadir el caldo

-Colocar los tallarines en un bol como base.

- Cortar la carne empanada en tiras y añadir el topping que se desee. Yo usé uno de algas nori con sésamo comprado en tiendas de aliemntación china.

- En un lado poner el huevo y las setas.

- Añadir el caldo.

- ¡Buen provecho! ITADAKIMASU!! ~
 



miércoles, 16 de enero de 2013

Exposiciones ~ cine, playmobil y Donaldtrooper

¡Hola holitas! ヾ(*´∇`)ノ ~ ♪

A Sr. Novio y a mi nos gusta mucho el cine e irnos a ver exposiciones chulas. Coincidió que este mes hemos podido ver dos que estaban muy bien. Las fotos están hechas con la cámara dle móvil así que la calidad es como lo siguiente a mala D-: Mira que tengo delito y no sacar la cámara normal jamás de los jamases... pero me he vuelto un poco vaga redomada. ヾ(´・ ・`。)ノ”

La primera, bueno, más bien las dos primeras estaban el el Hipercor de Valencia. Hacía como quince años, sin exagerar que no pisaba ese Hipercor xD Una de ellas estaba dedicada al cine, a figuras de películas. No era muy grande pero tenían piezas muy interesantes.








La siguiente expo, ubicada unas plantas más abajo ¡era de Playmobil! ¡Me encantan los Playmobil! (。♥‿♥。) Los escenarios eran enormes y llenos de detallitos. Estaba el de los Piratas, la Edad Media y el Antíguo Oeste. Habían escondido figuras "infiltradas" en los escenarios que no tenían nada que ver xD Por ejemplo en un barco pirata estaba un astronauta.

>°)m~~~∈








 El finde siguiente fuimos a La Rambleta para ver la expo de cine que el canal Sci-fi había organizado. Si pasa por vuestra ciudad os recomiendo que vayáis a echarle un vistazo porque está genial. Mucha pieza original curiosa.



Todavía no había ido a La Rambleta. Es un espacio muy interesante, me gustó aunque tiene aire hipster e instagramero xD

Bueno, pues ya el pic~spam definitivo.

La máscara original de "La Máscara" firmada por Cameron Díaz.


Máscara original de "Scream"

Piezas de Yo, Robot.


Armas originales de "Soy Leyenda"


Documento de aduanas de "Men in Black"


Traje original de "300". Me sorprendió mucho lo "guayote" que parece en la peli y lo cutre y mal hecho que era realmente al natural.


Alien vs. Predator


Foto original usada en "Regreso al Futuro III" Otra pieza que al natural era mucho más cutre que como se veía en la película.


Blade Runner. Objetos y guión original.


"Regreso al futuro II y III"



Indiana Jones y la última cruzada :-D

 

Indiana Jones y el Templo Maldito


Jurassic Park


Tablero original usado en Jumanji


Más originales de Matrix


Y por último una pequeña vista de la expo.



Sé que me dejo muchas piezas en el tintero pero si empezaba a spammear tanto seguro que el post no se os carga en la vida ヘ(。□°)ヘ Así que, ya os he bombardeado bastante por hoy. Otro día, otros temas que me dejo en el tintero, como el experimento de tintarme el pelo de rosa y aparecer rojo Ariel.

Como siempre, doy las gracias por leerme ^_^